Quarantotto ул. Охотный Ряд, 2 +7 (499) 277-7230
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!
О ресторане

Ресторан Quadrum хорошо известный столичной публике истинными итальянскими вкусами, обширной винной картой и незабываемым видом на Красную площадь, c 1 июня предлагает гостям новую поп-ап концепцию — пицца и моцарелла бар Quarantotto.

В меню Quarantotto будет пять 5 видов пиццы, для приготовления которой будут использовать ингредиенты самого высокого качества: очищенные томаты Сан Марцано из итальянского города Сант-Антонио-Абате к югу от Неаполя; муку Капуто из отборного зерна, признанную лучшей для настоящей неаполитанской пиццы, оливковое масло первого отжима Франчи Био и минеральную воду.

Название поп-ап проекта связано с процессом подготовки теста и в переводе с итальянского означает «сорок восемь» — именно столько часов настаивается тесто для приготовления правильной пиццы.

 

 

Официальный коктейль фестиваля Grey Goose Le Grand Fizz - 600₽ Подается вместе с дегустационным тартаром

TASTING MENU
  • 1
    Тартар из гребешка, маринованного в лайме и имбире, персик, сельдерей
    1600₽
  • 2
    Тартар из говядины с соусом буррата, анчоусы, маринованная свекла
    2100₽
  • 3
    Кокосовая тапиока, тартар из манго и сычуаньского перца
    1450₽