• Summer Infused •
-
Вёшенки с соусом демигляс и муссом из корнеплодов
1,090₽
В сопровождении Beluga Botanicals Cucumber&Tonic
1,650₽ -
Запечёная морковь с макадамией и муссом из пармезана
890₽
В сопровождении Beluga Botanicals Rose&Tonic
1,500₽ -
Запечённый персик с кремом из дор-блю
960₽
В сопровождении Beluga Botanicals Pear&Tonic
1,550₽ -
Beluga Botanicals Pear&Tonic
Beluga Botanicals Rose&Tonic
Beluga Botanicals Cucumber&Tonic
-----------------------------------------------
950₽
Осмысленность, наполненность, баланс и гармония всех чувств – звучит, как мантра психологического благополучия, но эти понятия лежат и в основе концепции ресторана. Если не любого, то Sapiens точно.
роматы нагретого солнцем можжевельника и бука встречают на входе, материализуясь в интерьер, наполненный светом, лаконичными натуральными оттенками цвета, мебелью и декоративными объектами органического дизайна. Барный лаунж на первом этаже с распахивающимися окнами в пол перетекает в светлый атмосферный второй этаж. Его завершает грот, чьи стены сложно отличить от стен в настоящей пещере. Мраморный стол весом почтив тонну на 12 персон дополняет его антураж. Отдельного внимания заслуживает свет проекта. Днем ресторан восхищает свободным пространством, в нем легко находиться и дышать, а вечером падающий на столы свет акцентирует звезд вечера – блюда ресторанной кухни.
Кухня бренд-шефа Ильи Благовещенского заставляет поверить в гастрономию как абсолютное мерило способностей, мастерства и таланта. Так Sapiens откликается на изложенную в книге израильского профессора Юваля Харари «Sapiens. Краткая история человечества» теорию о способности верить в созданное мыслью как основу успешности человечества.
-
время работы
пн-вс 09.00–0.00
-
телефон
+7 (499) 286 99 99
