Меню • Viva Carpaccio! •
-
Карпаччо из сезонных овощей
990₽
В сопровождении Martini Fiero&Tonic
1,690₽ -
Карпаччо из меагра с вялеными кумкватами
1,960₽
В сопровождении Martini Fiero&Tonic
2,660₽ -
Карпаччо из персика с креветками Карабинерос
1,490₽
В сопровождении Martini Fiero&Tonic
2,190₽
Осмысленность, наполненность, баланс и гармония всех чувств – звучит, как мантра психологического благополучия, но эти понятия лежат и в основе концепции ресторана. Если не любого, то Sapiens точно.
роматы нагретого солнцем можжевельника и бука встречают на входе, материализуясь в интерьер, наполненный светом, лаконичными натуральными оттенками цвета, мебелью и декоративными объектами органического дизайна. Барный лаунж на первом этаже с распахивающимися окнами в пол перетекает в светлый атмосферный второй этаж. Его завершает грот, чьи стены сложно отличить от стен в настоящей пещере. Мраморный стол весом почтив тонну на 12 персон дополняет его антураж. Отдельного внимания заслуживает свет проекта. Днем ресторан восхищает свободным пространством, в нем легко находиться и дышать, а вечером падающий на столы свет акцентирует звезд вечера – блюда ресторанной кухни.
Кухня бренд-шефа Ильи Благовещенского заставляет поверить в гастрономию как абсолютное мерило способностей, мастерства и таланта. Так Sapiens откликается на изложенную в книге израильского профессора Юваля Харари «Sapiens. Краткая история человечества» теорию о способности верить в созданное мыслью как основу успешности человечества.
-
время работы
пн-вс 09.00–0.00
-
телефон
+7 (499) 286 99 99
